Alguns vinhos que andei degustando e fotografando em 2011

Os esquecidos

Estou lançando um livro sobre embutidos que tem um prólogo que me defende contra falhas como esta aí da foto. Imagine só, um produto de altíssima qualidade como este salame que vem de Sananduva - RS nem sequer foi citado, como não foram citados centenas de outros produtos de qualidade que se faz pelos recantos do país. Entre tantos, foram esquecidos os produtos que o Bassi, do Templo da Carne, produz e serve em sua casa.
Em minha defesa, a falta de um sistema de classificação nacional, que reproduza tudo que há nesta área. Mas não tem problema não, um dia a gente chega lá.

Articulando BR - diário de bordo

Pretendendo transformar este blog numa espécie de diário público do que estou fazendo e pensando. Raramente vou reproduzir este em outros espaços.

1 - 23 de maio - Tenho planos. São tantos que dificilmente se realizarão, ao menos ao mesmo tempo. Não me assusto, porque não é novidade para mim ter vários planos correndo ao mesmo tempo.

Quero dar muitas aulas de vinho e harmonização. Ando me frustrando bastante com esta atividade, pois não me traz compensação financeira suficiente e me dá muito trabalho em todos os quesitos, desde o estudo até os preparativos práticos. Queria conseguir sponsors responsáveis pelo meu equilíbrio financeiro...

Quero organizar muitas viagens para regiões produtoras de vinho. Quero porque quero, já que - na verdade - não tenho tido qualquer sucesso nas minhas investidas. Primeiro organizei viagens para a Itália, depois, a serviço da finada Grand Vin, organizei viagens pelo mundo a começar por Rioja; depois preparei um viagem que envolveu a Zenith para Bordeaux, uma semana com os grandes vinhos em degustações verticais. Depois voltei a preparar viagens para a Itália, enquanto organizava com a Freeway uma bela viagem para o Chile. 

Finalmente voltei aos planos com Bordeaux, agora numa viagem bem menos imponente mas ainda muito charmosa, como de resto todas as outras, e mais uma vez não deu certo. As viagens são ótimas, não tenho dúvidas, mas como o preço delas é sempre muito alto atinge um nicho que ainda não contatei suficientemente. 

Tenho uma coisa que está caminhando de modo bastante satisfatório - um projeto que envolve o vinho tinto fino brasileiro - tem mapeamento, tem estudo de escala para produção de divisas, tem degustação comparativa com produtos da mesma faixa de preço nos mercados nacional e internacional, tem análise de trajetória etc. Está andando bem, estamos, o Observatório da Inovação e eu, chegando a um projeto bastante competente para a apresentação junto a orgãos como Finep, Abdi e Apex, e empresas que praticam o marketing no setor, como as do sistema financeiro.

Quero escrever e publicar alguns livros, além deste que será lançado no dia 30, em uma semana, sobre embutidos. Entre eles

• Um romance policial: trata-se da procura comandada por um investigador de um desaparecido que não deixou pistas, a não ser seu computador, cheio de novelas, roteiros e contos inacabados ou ao menos não publicados.
• Há também um velho projeto de escrever um livro sobre vinho, baseado nas aulas que dou, tipo perguntas e respostas, que envolva os artigos que escrevi sobre o assunto. Trata-se de uma forma esperta de publicar o que já escrevi sem que pareça ser uma coletânea.
• Acalento a idéia de algum dia escrever um livro de auto-ajuda, tendo como ferramenta o esporte. Mais do que o esporte, a competição. Estou convencido que esta, por simular a vida como ela é, pode ajudar as pessoas a superar entraves na vida. Acompanho como um viciado, tudo que acontece em esporte e pratico e pratiquei muita coisa... Competi em natação, ginástica de competição, volei, basquete, futebol, tenis de mesa, bolling, boliche alemão e sinuca. Além de ter praticado, sem motivação competitiva, judo, karatê e taishi shuan, atividade a qual me dediquei por mais de 20 anos de forma intensa. A justificativa é que o posicionamento emocional é tão ou mais importante do que a técnica nestas atividades. O esportista ganha por sua competência em competir, eventualmente contra adversário muito mais preparados tecnicamente do que ele. Aprender a melhorar a competitividade, saber esquecer o erro e partir para o próximo momento é motivo de treinamento...

Um lançamento e tanto

http://articulandobr.wordpress.com/2011/05/21/um-dia-eu-ia-acabar-lancando/