Help

Quem produz os melhores embutidos do Brasil?

O chiari de Belo Horizonte, o Romani de Curitiba, o Ceratti por São Paulo, o cara que faz o culatello em Nova Padua que o Pasquale "importa"...No RGSul, numa feira parecida com esta citada pelo reporter do Paladar que descobriu o Chiari de BH, encontrei uns três excelentes...Se fosse escrever, queria ter ao menos uma boa indicação no Recife com carne de bode, uma em área de produção bovina (Goiania?), uma no Rio de Janeiro de acordo com o modo e tradição lusitanos, além das do sul e sudeste.

Indicações serão bem vindas!